首页 > 新闻中心 > 合肥酒店厨房用品铁锅的保养方法
合肥酒店厨房用品铁锅的保养方法
- 2018-10-17-

     铁锅不论是居家还是开店,都是必不可少的物件之一,毕竟这是美食开始诞生的地方。在合肥酒店厨房用品中,你看见的可能不仅仅是一口锅了,而是大大小小各种类型的锅。对于做饭讲究的人开锅、保养锅什么的都是必要的,今天我们不说开锅那么高大上的,我们聊聊日常使用中保养锅的小诀窍。

     1、如果要油炸或者爆炒食物,我们应该在油炸和炒之前用中火预热,以便在整个烹饪过程中保持平衡的传热。

     2、油炸食物时,注意锅内烹调油的量不应超过锅容量的三分之一,以确保在加入食物烫伤后油不会溢出;

     3、不要长期晾干锅,以免损坏锅体,缩短使用寿命。

     4、铁锅符合中国炒菜的传统,但长期不适合烹饪食物,尤其是酸性和碱性强的食物。

     5、铁锅长时间使用会导致霉变,这时合肥酒店厨房用品的铁锅会用茶叶去除。

     6、锅里不要长时间盛放东西,尤其是放过夜。

     7、尽量不要用洗涤剂冲洗锅表面,用开水去油是很好的办法。

     8、不要用来煮酸性的东西,比如说杨梅和山楂。因为酸性水果含有酸,它能引起化学反应并产生低铁化合物。

     9、不要在铁锅中煮绿豆,因为绿豆皮中所含的单宁质遇到铁,使绿豆汤变黑,影响味道和人体吸收。

     以上就是合肥酒店厨房用品铁锅的保养方法,想要延长铁锅的使用寿命,就要对它好一点,避开会损害它的使用方法。更多内容请关注我们网站,我们会不定时更新,合肥德太酒店用品有限公司竭诚为您服务。